5 Cereali e derivati al giorno
La guida per scegliere i 5 cereali da preferire per la nostra alimentazione di ogni giorno
1 Primo piatto asciutto
Pasta di semola, riso, orzo, farro, miglio, polenta, gnocchi di patate, conditi con sughi semplici.
2 Primo piatto in brodo
Pastina o riso o semolino in brodo vegetale o di carne (preferibilmente sgrassato), minestroni e passati di verdura.
3 Pane
Si intende pane comune oppure di tipo integrale. Sono da limitare, perché molto calorici, i pani conditi (strutto, olio…), i pani “speciali” (alle olive, alle noci, ai semi di girasole, alla soia) e le focacce.
4 Grissini e cracker
Possono sostituire il pane ma in quantitativi ridotti, perché contengono grassi di condimento ed essendo secchi sono più concentrati.
5 Legumi
Almeno due volte alla settimana; fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave… NON SONO UNA VERDURA.
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